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  • 酵粿

    酵粿是廣東一道傳統小吃,民俗年糕。發酵類米制糕粿品。又稱發粿。

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    中文名: 酵粿
    公车上被猛烈的进出

    目錄

    習俗/酵粿 編輯

    潮汕民間所以稱作發粿,還有寄寓著發財、發家的祝愿。

    制作/酵粿 編輯

    多在冬至、春節等大節目或重大祭神活動中制作。糖料多用紅糖,也有用白糖的。蒸熟后在面上蓋上福壽字樣紅色印紋或寫上“答謝神恩”或“合家平安”等吉利字句。蒸制用的盛器是用竹篾與制蒸籠的薄木板編成,像一個平底盆。

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